Chi siamo
C’era una volta un forno storico di Foggia che oggi è diventato un ristorante moderno nel cuore della città. Inizia così la storia di Gustaría, il nuovo locale di via Vittime Civili, la scommessa dei fratelli Michele e Fabrizio Tarquinio che dopo anni nel settore della panificazione hanno deciso di reinventarsi. Il filo conduttore è ancora presente – dal pane alla pizza – ma si è aggiunta anche la carne, con i suoi tagli più pregiati. Proprio Michele è specializzato nella cottura delle carni e nella cucina urban, Fabrizio invece è specializzato nel servizio clienti offrendo il suo supporto al front office: competenze trasversali e capacità che oggi permettono a questa coppia di fratelli di investire nel panorama della ristorazione locale. Con un target di riferimento: i clienti che apprezzano la qualità perché “il nostro segreto è il gusto”.
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Urban Resturant
Abbiamo voluto dare una ventata di freschezza al nostro locale puntando su uno stile innovativo per la nostra città. Il concept è quello di un ambiente accogliente ma dalle sembianze urban – metropolitan, dove tradizione e modernità si mescolano in questo stile molto in voga nel Nord Italia.
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Prodotti Gourmets
Ci siamo voluti differenziare dalla concorrenza puntando su un ventaglio di fornitori che offrono il meglio della nostra terra e delle nostre tradizioni. Sono locali le farine speciali di germe di grano estratte a freddo con una lenta e lunga maturazione che usiamo l’impasto delle nostre pizze. Per l’olio ci affidiamo all’azienda locale Cericola che produce un pregiato EVO con estrazione a freddo dall’oliva denocciolata della cultivar peranzana e coratina.
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Bevante selezionate
Da Gustaria puoi trovare un’ampia scelta di vini e birre. Componenti fondamentali che valorizzano al meglio i nostri piatti; Le nostre etichette sono state selezionate per dare spazio a bevande di produzione locale e ad alcune delle etichette tra le più rinomate del panorama nazionale.
I nostri clienti
- Sono stato a cena con la mia famiglia in questo ristorante, da amante della carne, posso dire di aver mangiato degli ottimi piatti. Consigliatissimo
Sono stato a cena con la mia famiglia in questo ristorante, da amante della carne, posso dire di aver mangiato degli ottimi piatti. Consigliatissimo
Ho assaggiato alcuni piatti della cucina urban, davvero eccezionali e squisiti. Ci tornerò sicuramente!